Хто з нас не любить кавуни! вони з’являються на ринках і в магазинах на початку літа, тоді вони коштують 70-100 рублів за кілограм, або приблизно $1. В цей час їх купують тільки ті, хто чекав покуштувати соковитий плід з кінця минулої осені. Інші ж вважають такі ціни занадто високими і чекають серпня, коли смугастого гіганта можна купити по 15, а то і по 7 рублів за кіло. Але чи знаєте ви, що є в світі кавуни, які коштують кілька сотень тисяч рублів, і продають їх не в магазинах, а на аукціонах, виставляючи як раритетні меблі або старовинний фарфор? йдеться про чорних японських кавунах сорту «денсуке». Ви можете подивитися на них у відеоролику, а ми розповімо, чому їх вартість така нечувана.

Кілька місяців тому ми розповідали про японського бізнесмена , який виклав за один чорний кавун вагою в 11 кг $7000, а стартова ціна на торгах була $4500, що в 4500 разів дорожче краснодарських або азербайджанських кавунів. Чоловік дуже радий своєму придбанню і вважає його хорошим знаком долі. Але звідки японські фермери, які ростять такі кавуни, беруть свої ціни? чим чорні “японці” краще наших астраханських смугастиків? виявляється, вся справа в умовах для вирощування, які вважаються найдорожчими в садівничій справі, і в малій кількості врожаю.

Спочатку насіння садять в пухкий грунт і часто поливають. Коли вони проростають, саджанці розсаджують по окремих горщиках. Здається, не складніше, ніж посадити помідор або капусту. Але тут починаються складності: рідкісний чорний сорт кавуна — це не творіння природи, а людини — гібрид з двох різних видів цих ягід. Щоб виростити “денсуке”, у якого майже немає кісточок, для майбутньої розсади японські фермери схрещують кожен саджанець з іншим видом. Наступні півмісяця будуть критичними, адже далеко не всі рослини виживають після такої процедури. Але тих, хто зміг впоратися, після перенесуть в теплиці, де в теплі і вологості майбутні арбузики будуть набиратися сил.

Все це потрібно зробити в кінці січня, адже вже в березні саджанці повинні бути досить великими, щоб з горщиків їх висадити у відкритий грунт. Важливо не тільки добре удобрити грунт перед посадкою, але і підтримувати певні рівні температури і вологості. Кожен саджанець слід накривати щільним, але дихаючим ковпаком з тканини — вони занадто ніжні, і їм потрібен додатковий захист.

Як тільки рослина стане «дорослим», він буде давати не тільки кавуни, а й море пагонів — фермери кожен день зривають зайві листя і пагони, щоб все харчування і енергія кавуна надходили до одного плоду. При цьому важливо стежити за майбутньою формою кавуна, адже кострубата або нерівна ягода буде коштувати в рази дешевше. Для цього під маленькі арбузики підкладаються спеціальні підноси, які допоможуть плоду прийняти рівну округлу форму. Цікаво, але на самому початку «денсуке» не відрізнити від звичайних — вони такі ж зелені і смугасті, але в міру зростання вони будуть темніти аж до чорного кольору.

У хороших умовах плоди ростуть швидко, і вже в травні можна збирати перший урожай. Однак далеко не всі рослини дадуть плоди після схрещування, і фермери можуть отримати з декількох сотень саджанців тільки 100-150 рослин, а з них 20-30 кавунів. Важка праця і малий урожай піднімають ціну до рекордних висот. Однак варто віддати належне фермерам: кожен кавун перед продажем вони намагаються показати “обличчям”, для чого ягоди ретельно миються і поліруються до дзеркального блиску. Кожен “денсуке” поміщається в окрему коробку, як дорогий діамант, фотографується і виставляється на аукціонному сайті із зазначенням ваги. Найдорожчий кавун пішов з молотка за $ 10 000. А ви б хотіли покуштувати чорного кавуна?