Небезпека для вашого здоров’я і нашої планети

Експерти вооз давно вже встановили, що вживання пальмової олії веде до ожиріння і розвитку хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. На жаль, але фахівці абсолютно впевнені: ситуацію, що створилася, вже не можна ігнорувати, адже вона перетворилася на проблему глобального масштабу.

дуже скоро на місці цих» безперспективних ” незайманих джунглів з’являться плантації пальм

Сьогодні до цього зла також додалося і негативний вплив на навколишнє середовище. Зростання споживання пальмової олії призводить до зростання площі плантацій олійних пальм elaeis guineensis. А це стало причиною до знищення тропічних лісів і виснаження грунту. Також шкоди завдає і саме виробництво, створюючи величезну кількість відходів, утилізація яких мало турбує виробників.

Так збирають плоди олійної пальми в малайзії

Автори доповіді вооз порівнюють індустрію виробництва і реалізації пальмової олії з тютюновою та алкогольною галузями. Аналогія проводиться не тільки за рівнем негативного впливу на здоров’я людини і навколишнє середовище, а й за масштабом брехні рекламників і лобістів. У цій галузі компанії ставлять власний прибуток вище благополуччя цілих поколінь людей.

У документі міститься заклик до політиків, громадських діячів і працівників медицини, звернути увагу на тривожну тенденцію і переглянути своє ставлення до цього продукту. Це допоможе серйозно знизити негативний вплив цієї індустрії на здоров’я людства і екологію багатьох регіонів планети.

Чистий продукт, готовий осісти на стінках наших шлунків і судин

У 2015 році в сша вийшов закон, що забороняє застосування трансжирів в харчовій промисловості. У 2018 році вооз рекомендувала наслідувати приклад штатів всім країнам світу. Але у відмові від від ненасичених жирів таїться небезпека. Є серйозні побоювання, що виробники повністю перейдуть на використання недорогого і легкодоступного пальмового масла, яке є не менш небезпечним.

Чому саме пальмова олія?

З чим пов’язано те, що з величезного вибору жирів, доступних сучасним виробникам харчових продуктів і напівфабрикатів, перевагу віддають саме пальмовій олії? справа в тому, що цей рослинний жир має невисоку вартість. Також грає роль і те, що вміст насичених жирів в маслі з пальми набагато вище, ніж в маслах, отриманих з інших рослин.

Виробництво пальмової олії обходиться компаніям зовсім недорого

Велика частка насичених жирів дає привід вважати, що рослинні жири менш шкідливі для людини, ніж отримані з сировини тваринного походження. Цей факт дуже люблять обігравати виробники, переконуючи всіх навколо в нешкідливості, а іноді навіть користь пальмової олії. Але тепер, коли всьому світу буде представлена детальна доповідь, створена на основі 48 наукових досліджень, доводів у лобістів небезпечного продукту не залишиться.

Експерти вооз провели серйозну роботу, досліджуючи взаємозв’язок між зростанням кількості випадків ішемічної хвороби серця і збільшенням споживання пальмової олії. Дослідження проводилися в 23 країнах, де попит на продукт найбільш високий. Попутно також було визначено, що вживання цього виду рослинного жиру сприяє підвищенню в крові «поганого холестерину» (лнлп). А адже саме він є основною причиною виникнення атеросклерозу.

ось так осідає пальмова олія на стінках судин у вигляді відкладень холестерину

Автори доповіді також визнали, що статті про нешкідливість і навіть користь пальмової олії періодично з’являються не тільки в пресі, але і в наукових журналах. Детальний аналіз цих публікацій показав, що з дев’яти таких робіт, що з’явилися за останній час, чотири були написані в малайзії. Але ж ця країна є одним з найбільших виробників пальмової олії на світовому ринку. Автори статей-співробітники міністерства сільського господарства цієї країни, що відповідають за розвиток саме цієї галузі.

Не всім дослідженням можна довіряти, коли мова йде про мільярдні прибутки

У зв’язку з цим, автори доповіді серйозно засумнівалися в правдивості досліджень, описаних в цих «наукових» роботах. У вооз підкреслили, що схема нагадує ту, яка використовується виробниками алкоголю і тютюнових виробів, щоб переконати споживачів у відносній безпеці продукції, що представляє очевидну небезпеку для здоров’я.

“рослинний жир” або пальмова олія?

У доповіді є також інформація про те, що вперше про небезпеку пальмового жиру вооз і фао (підрозділ оон відповідає за сільське господарство і продовольство), заявляли ще в 2003 році. Незважаючи на це, за минулий час обсяги споживання і виробництва цього жиру подвоїлися. Відзначено, що з 1995 по 2017 рік ця споживання пальмової олії зросла в 4 рази!

Пальмова олія нам намагаються подати максимально привабливо

Зростанню споживання сприяє також тісна співпраця між компаніями-виробниками пальмової олії і концернами, що випускають продукти харчування. Їх спільними зусиллями організована не тільки серйозна інформаційна підтримка небезпечного продукту, але і його просування через офіційні канали, на рівні міністерств.

У всьому світі лобісти активно протидіють спробам законодавчо зобов’язати виробників харчової продукції інформувати споживачів про те, що в товарі міститься пальмова олія. Сьогодні в складі інгредієнтів можна зустріти близько 200 різних назв цієї речовини, наприклад «рослинний жир» або «жири рослинного походження».

Маркування згідно з новими правилами нічого не дала

У 2018 році на всій території євразійського економічного союзу, в тому числі і в росії, почав діяти закон, згідно з яким вводяться нові правила маркування молочної продукції. Але від цього легше не стає-виробників зобов’язують лише вказувати на упаковці, що товар «містить рослинні жири» без конкретної вказівки, що мова йде саме про пальмову олію.

У 2016 році в росії також планували ввести акциз на пальмову олію, щоб знизити його привабливість для виробників продуктів і напівфабрикатів. Рішення було схвалено на найвищому рівні, але через деякий час було оголошено, що в результаті опрацювання питання в міністерстві економіки, такий захід визнали зайвим і цим все і закінчилося.